Våre vippbare grytergjør arbeidet morsommere
Våre vippekomfyrer har et nytt kontrollpanel i form av en grafisk berøringsskjerm som gir god oversikt og er enkel å bruke. Det er også mulig å styre flere funksjoner samtidig. Nedenfor gir vi eksempler på smarte og brukervennlige funksjoner for M6.
Våre gryter og panner gjør arbeidet morsommere og reduserer belastningen på kroppen. Det er en vinn-vinn-situasjon!
Konstruksjon
Teknisk design i henhold til SS-EN 13886.
Komfyren er i rustfritt stål med en helsveiset gryte i syrefast rustfritt stål. Hygienisk konstruksjon med et minimum av komponenter på utsiden av kokekaret. Godt isolert gryte for god stabilitet, lav utetemperatur og høy energieffektivitet.
Trykkbeholderen er konstruert slik at varmeelementene er under vann uansett hvor beholderen befinner seg. Ingen tørrkoking er mulig.
Automatisk vannpåfylling av kjelens dampkappe. Bred, tung leppe på gryten minimerer søl og sikrer at silplaten ikke svikter. Alt utstyr som trengs for å betjene kjelen og omrøreren, er plassert i kjelens tekniske søyle. Svært enkel servicetilgang via komfyrsøylen med kun én lås per servicedør. Arbeidsbryter for elektrisk tilkobling integrert i kjelens tekniske søyle. Vanntilkoblinger utstyrt med forstengningsventiler og tilbakeslagssikring type EA i henhold til SS-EN 1717.
Hi Komfyr M6 og M6 kan tilpasses fra fabrikk for strøm- og vanntilkobling fra gulv, fra vegg/installasjonskanal eller fra tak.
Kjøkkenvifte M6 BL kan fabrikktilpasses for strøm- og vanntilkobling fra vegg/installasjonskanal eller fra tak. Lavt lekkasjefilter for omrørerdrift som standard gir mulighet for tilkobling til jordfeilbryter for personbeskyttelse. Elektrisk tilkobling kun for Cu-kabel. Hvis Al-kabel brukes, kreves det en adapter. Kapslingsklasse IPx5.
Lås
Hengslet, fjærbalansert plastlokk med integrert inspeksjonsgitter. Materialets isolerende egenskaper gir over 20 % lavere overflatetemperatur enn et lokk i rustfritt stål ved normale drifts- og omgivelsestemperaturer, noe som reduserer energiforbruket til komfyren. Lokk i isolerende plast gir betydelig lavere risiko for forbrenning og energibesparelser sammenlignet med lokk i rustfritt stål. Plastlokk gir et godt arbeidsmiljø med mer enn 20 dB (A) lavere støynivå enn et lokk i rustfritt stål. Støynivået på et plastlokk ligger godt under de grenseverdiene som er fastsatt av det svenske Arbetsmiljöverket, i motsetning til et lokk i rustfritt stål. Bas Bas Midi Maxi Maxi Lokk til inspeksjonsgitter på , +, , og IWC. Lokket kan dreies rundt sin egen akse, noe som gir en ergonomisk arbeidsstilling og minimalt med søl/sprut ved rengjøring. LED-belysning i lokket gir perfekt sikt gjennom inspeksjonsgitteret når lokket er på. Bas Bas Midi Maxi, +, , .
Styresett, generelt
Stor, høyoppløselig berøringsskjerm for optimal oversikt og enkel betjening, innfelt i koketoppens teknologisøyle. Berøringsskjermen er segmentert slik at det alltid er mulig å betjene helle-, røre- og vannpåfyllingsfunksjonene samtidig i ett kontrollsegment på skjermen, uavhengig av hvilken
hvilken funksjonsmeny som vises på resten av skjermen. Lydsystem med polyfoniske signaler. Timer med lydsignal. Ergonomisk riktig plassert kontrollpanel.
Deponi
Mini Bas Bas Midi Maxi, , +, , . Variable speed electric tilting of the pot.
Koking
Mini Bas Bas Midi, , +, , Maxi
Elektronisk styrt kokefunksjon med to effekttrinn og avansert temperaturmåling med svært høy nøyaktighet.
Kokefunksjonen kan programmeres for automatisk aktivering av varmholdningsfunksjonen etter en innstilt tid og for forsinket start på et bestemt tidspunkt. 95 % virkningsgrad målt i henhold til EFCEM-standarden. Energimåling via e-log. Energiforbruket summeres lokalt i komfyrens elektronikk og kan vises på berøringsskjermen. Data kan sendes via e-post for sikkerhetskopiering.
Matlaging med øko-modus
Bas Maxi+, , Maxi
Energisparingsfunksjon som forhindrer matlaging over 96 °C i matvaretemperatur.
Påfylling av vann, kjele
Mini Bas Bas, , +, Midi
Helautomatisk vannpåfylling med måling av vannmengde i desiliteroppløsning. Vannutløpet er plassert på gryten, under lokket, for best mulig hygiene.
Vannpåfylling med temperaturbryter, vannkoker
Bas Maxi+Når funksjonen er aktivert, settes vannpåfyllingen på pause når matvaretemperaturen har sunket med 10 °C.
Omrører
Bas, Bas+, Midi, Maxi. Bottenomrörare som kan göra potatismos av 100 % fylld gryta och blanda 50 % rå köttfärs.
Varvtal 5-155 varv/minut. 6 förinställda program med olika rörmönster och accelerationstider möjliggör allt från mycket skonsam omrörning av känsliga produkter till kraftig omrörning och vispning. Allt med ett omrörarverktyg. Omröraren kan programmeras att stoppa efter viss tid samt programmeras för fördröjd start ett visst klockslag. Kort omröraraxel som underlättar vid manuell blandning samt vid rengöring av grytkärlet. Omrörarverktyg med låg vikt för god ergonomi. Tyst omrörare. <60dB (A) vid normal drift. Kontinuerlig oberoende övervakning av omrörarens varvtal medför hög säkerhet som standard.
Avkjøling
Midi Maxi. deiggjæringsfunksjon via kjølesystemet for kokekaret. Helautomatisk vannkjøling med vann fra springen og automatisk tømming av kjølevannet etter kjøling. Elektronisk styrt vannkjøling med avansert temperaturmåling og opptil
30 % vannbesparelse sammenlignet med tradisjonelle manuelle systemer.
Temperaturkontroll for mat
Bas Maxi Maxi Bas Maxi Maxi +Matvaretemperaturkontroll som styrer kokefunksjonen på + og kjølefunksjonen på ved hjelp av produkttemperaturen. Ideell for sensitive ingredienser og produkter som lett koker over. gs-doc for logging av HACCP-data lokalt i pannen er inkludert. Dataene er tilgjengelige for visning på berøringsskjermen. Data kan sendes via e-post for sikkerhetskopiering.
