Når du arbeider med større mengder mat, kan det være vanskelig å tømme den ut i kantiner. Derfor har M6-kokegryten en justerbar tømmehastighet som hjelper deg med å helle ut maten på en mer kontrollert måte
Oppdag M6
M6s avanserte teknologi og gjennomtenkte design reduserer manuelt arbeid og forbedrer ergonomien, slik at du kan fokusere på det som virkelig betyr noe - maten.
Justerbar stjelehastighet
System for kostnadsdata
M6-komfyren har en innebygd nettleser, slik at du kan laste ned oppskrifter direkte fra kjøkkenets matdatasystem. Med et enkelt tastetrykk får du tilgang til kjøkkenets meny og oppskrifter direkte fra matdatasystemet. Enkelt, raskt og greit, og du slipper løse papirer rundt komfyren.
En fargeklatt på kjøkkenet
Våre innovative røde lokk i isolerende plast er ikke bare en fargeklatt på kjøkkenet, men har også flere funksjoner som forbedrer arbeidsmiljøet. LED-belysning integrert i lokket gir perfekt sikt gjennom inspeksjonsristen når lokket er på.
Styresett
Elektronisk styring med grafisk berøringsskjerm som gir god oversikt og enkel betjening.
Vannfylling
Helautomatisk vannpåfylling med måling av vannmengde i desiliteroppløsning. Vannutløpet er plassert på gryten, under lokket, for best mulig hygiene.
Fotpedal
Gjør at du kan ha begge hendene fri når du arbeider med gryten. Så lenge fotpedalen er trykket ned, kan omrøreren rotere 20 o/min med lokket åpent. I likhet med knappen kan fotpedalen også brukes til manuell vannpåfylling og til å tippe karet. Alle funksjonene kan brukes samtidig, noe som gjør det enklere å kjøle ned for eksempel pasta.
Omrører
Bunnrører som kan lage potetmos fra en 100 % fylt gryte. Hastighet 5-155 o/min. 6 forhåndsinnstilte programmer med ulike omrøringsmønstre og akselerasjonstider gjør det mulig å røre alt fra svært skånsom omrøring av delikate produkter til kraftig omrøring og visping.
våpendusj
Gjør det enkelt å rengjøre potten. Dusjpistolen er slagfast og lar deg justere både konsentrasjonen og trykket på strålen. Dusjpistolen kan enkelt henges på grytens søyle og leveres med blandebatteri for varmt og kaldt vann.
LED-belysning
LED-belysning integrert i lokket for perfekt sikt gjennom inspeksjonsristen når lokket er på, gjør det ikke bare enkelt å se matprosessen, men bidrar også til å minimere behovet for å åpne lokket.
Fordeler med programmet
Fremtidens komfyr kan gjøre enda mer
Vår nye M6-komfyr har en helt nyutviklet elektronikk med en intuitiv grafisk berøringsskjerm, som nå er enda bedre og enda større. Berøringsskjermen har et brukergrensesnitt med tydelige og lettforståelige ikoner, noe som gjør betjeningen enkel og hygienisk - ingen knapper som må rengjøres. Som før kan den selvfølgelig styre flere funksjoner samtidig.
Vår intuitive berøringsskjerm
Timer med lydsignal som fungerer som en klassisk "egg timer". Still inn tiden, og komfyren varsler deg når tiden er ute. Helt uavhengig av andre funksjoner på komfyren.
Kokefunksjonen bruker doble effekttrinn og en nøyaktig temperaturmåling. Dette resulterer i en rask oppvarming og deretter en jevn temperatur. Hvis et produkt legges til kjelen, reagerer kontrollsystemet umiddelbart og tilbakestiller temperaturen. Kokeprosessen kan også tidsstyres. Når den innstilte tiden er utløpt, tar et oppvarmingsprogram over. Ved høye temperaturer er det også mulig å brune direkte i gryten.
Tuten er montert direkte på vannkokeren, noe som minimerer risikoen for kontaminering fra overflater som ikke er beregnet på håndtering av mat. Vannpåfyllingen styres elektronisk via en gjennomstrømningsmåler. Den nøyaktige vannmengden vises på det nye grafiske displayet. I tillegg kan manuell vannpåfylling startes når som helst via en spesiell knapp som er plassert utenfor displayet, og som kan brukes uavhengig av vinkelen på karet!
Bunnrører som kan lage potetmos fra en 100 % fylt gryte. Hastighet 5-155 o/min. 6 forhåndsinnstilte programmer med ulike røremønstre og akselerasjonstider gjør det mulig å røre alt fra svært skånsom omrøring av delikate produkter til kraftig omrøring og visping. Alt med ett og samme røreverktøy. Røreverket kan programmeres til å stoppe etter en viss tid, og det kan også programmeres til forsinket start på et bestemt tidspunkt. Kort røreaksel for enkel manuell blanding og rengjøring av gryten. Lett røreverktøy for god ergonomi. Stillegående røreverk. Mindre enn 60 dB (A) ved normal drift. Kontinuerlig uavhengig overvåking av rørehastigheten gir høy sikkerhet som standard.
Getinge Storkök har markedets mest komplette oppvasksystem. 3 oppvaskprogrammer er integrert i komfyrens elektroniske styreenhet, som automatisk stiller inn riktig vannmengde, temperatur og røreprogrammering.
Med en oversikt kan du raskt se hvilke prosesser som kjører på platetoppen.
Helautomatisk vannkjøling med vann fra springen og automatisk tømming av kjølevannet etter kjøling. Elektronisk styrt vannkjøling med avansert temperaturmåling og opptil 30 % vannbesparelse sammenlignet med tradisjonelle manuelle systemer.
Fermenteringsfunksjon for deiger via grytens kjølesystem.
Sous vide-programmet bruker komfyrens omrører, kjølefunksjon og matvaretemperaturkontroll for å oppnå en lav og jevn temperatur i hele karet.
Grytens styreelektronikk er også utstyrt med en programmeringsfunksjon hvor ulike programmer kan lagres i minnet. Dette både forenkler og øker effektiviteten i matlagingen.
Når du arbeider med større mengder mat, kan det være vanskelig å tømme den ut i kantiner. Getinge Derfor har M6 en justerbar tømmehastighet som hjelper deg med å tømme ut maten på en mer kontrollert måte. Hvis gulvsluket ditt er for grunt eller for lite, kan du justere tømmehastigheten for å tilpasse flyten og unngå å få mye vann på gulvet.
Mer informasjon
Robust konstruksjon sikrer lang levetid, selv under intensiv bruk. M6 er bygget for å takle alle typer storkjøkken med høye krav til ytelse.
Avansert temperaturkontroll sikrer perfekte resultater hver gang. Energieffektive øko-moduser reduserer energiforbruket ved å unngå overkoking over 96 °C.
M6 reduserer energiforbruket med ca. 20 % ved hjelp av energisparingsfunksjoner og miljøvennlige oppvaskprogrammer. Du kan enkelt overvåke energiforbruket og redusere matsvinnet.
Den ergonomiske utformingen med 600 mm tipphøyde, svingbart lokk og brukervennlige berøringsskjermer gjør arbeidet trygt og komfortabelt. Innebygd overtrykksbeskyttelse, overhastighetsbeskyttelse og veltebeskyttelse øker sikkerheten ytterligere.
M6 styres via en intuitiv berøringsskjerm med tydelige ikoner. Den tilbyr funksjoner som programstyring, energilogging og integrering med kostnadsdatasystemer. Berøringsskjermen kan stilles inn på flere språk, noe som gjør den ideell for internasjonale kjøkken.
Utstyrt med automatiske rengjøringsprogrammer og smart tilbehør som fotpedal og ACT-oppvasktilbehør, noe som sparer tid og gjør det daglige arbeidet enklere.
Sikkerhetskomponenter som overopphetingsvern, trykkmåler og sikkerhetsventil sørger for sikker drift. I tillegg har M6 et lavt støynivå (60 dB(A)) og en utetemperatur på bare ca. 30 °C.
M6 kan kobles til WiFi for å administrere gs-doc™ og energiforbruksdata direkte fra komfyren. Med e-log™ kan energibruken spores og analyseres i sanntid.
M6 tilbyr et bredt utvalg av tilbehør som sous vide-kurver, silplater og kantineholdere for å forbedre effektiviteten på kjøkkenet.
M6 kan skreddersys til kjøkkenets spesifikke behov, med ulike tipphøyder og tilpassede installasjoner, for eksempel BoltLess-alternativet for enkel montering uten å skade gulvets vanntetting.
Konstruksjon
Teknisk design i henhold til SS-EN 13886.
Komfyren er i rustfritt stål med en helsveiset gryte i syrefast rustfritt stål. Hygienisk konstruksjon med et minimum av komponenter på utsiden av kokekaret. Godt isolert gryte for god stabilitet, lav utetemperatur og høy energieffektivitet.
Trykkbeholderen er konstruert slik at varmeelementene er under vann uansett hvor beholderen befinner seg. Ingen tørrkoking er mulig.
Automatisk vannpåfylling av kjelens dampkappe. Bred, tung leppe på gryten minimerer søl og sikrer at silplaten ikke svikter. Alt utstyr som trengs for å betjene kjelen og omrøreren, er plassert i kjelens tekniske søyle. Svært enkel servicetilgang via komfyrsøylen med kun én lås per servicedør. Arbeidsbryter for elektrisk tilkobling integrert i kjelens tekniske søyle. Vanntilkoblinger utstyrt med forstengningsventiler og tilbakeslagssikring type EA i henhold til SS-EN 1717.
Hi Komfyr M6 og M6 kan tilpasses fra fabrikk for strøm- og vanntilkobling fra gulv, fra vegg/installasjonskanal eller fra tak.
Kjøkkenvifte M6 BL kan fabrikktilpasses for strøm- og vanntilkobling fra vegg/installasjonskanal eller fra tak. Lavt lekkasjefilter for omrørerdrift som standard gir mulighet for tilkobling til jordfeilbryter for personbeskyttelse. Elektrisk tilkobling kun for Cu-kabel. Hvis Al-kabel brukes, kreves det en adapter. Kapslingsklasse IPx5.
Lås
Hengslet, fjærbalansert plastlokk med integrert inspeksjonsgitter. Materialets isolerende egenskaper gir over 20 % lavere overflatetemperatur enn et lokk i rustfritt stål ved normale drifts- og omgivelsestemperaturer, noe som reduserer energiforbruket til komfyren. Lokk i isolerende plast gir betydelig lavere risiko for forbrenning og energibesparelser sammenlignet med lokk i rustfritt stål. Plastlokk gir et godt arbeidsmiljø med mer enn 20 dB (A) lavere støynivå enn et lokk i rustfritt stål. Støynivået på et plastlokk ligger godt under de grenseverdiene som er fastsatt av det svenske Arbetsmiljöverket, i motsetning til et lokk i rustfritt stål. Bas Bas Midi Maxi Maxi Lokk til inspeksjonsgitter på , +, , og IWC. Lokket kan dreies rundt sin egen akse, noe som gir en ergonomisk arbeidsstilling og minimalt med søl/sprut ved rengjøring. LED-belysning i lokket gir perfekt sikt gjennom inspeksjonsgitteret når lokket er på. Bas Bas Midi Maxi, +, , .
Styresett, generelt
Stor, høyoppløselig berøringsskjerm for optimal oversikt og enkel betjening, innfelt i koketoppens teknologisøyle. Berøringsskjermen er segmentert slik at det alltid er mulig å betjene helle-, røre- og vannpåfyllingsfunksjonene samtidig i ett kontrollsegment på skjermen, uavhengig av hvilken
hvilken funksjonsmeny som vises på resten av skjermen. Lydsystem med polyfoniske signaler. Timer med lydsignal. Ergonomisk riktig plassert kontrollpanel.
Deponi
Mini Bas Bas Midi Maxi, , +, , . Variable speed electric tilting of the pot.
Koking
Mini Bas Bas Midi, , +, , Maxi
Elektronisk styrt kokefunksjon med to effekttrinn og avansert temperaturmåling med svært høy nøyaktighet.
Kokefunksjonen kan programmeres for automatisk aktivering av varmholdningsfunksjonen etter en innstilt tid og for forsinket start på et bestemt tidspunkt. 95 % virkningsgrad målt i henhold til EFCEM-standarden. Energimåling via e-log. Energiforbruket summeres lokalt i komfyrens elektronikk og kan vises på berøringsskjermen. Data kan sendes via e-post for sikkerhetskopiering.
Matlaging med øko-modus
Bas Maxi+, , Maxi
Energisparingsfunksjon som forhindrer matlaging over 96 °C i matvaretemperatur.
Påfylling av vann, kjele
Mini Bas Bas, , +, Midi
Helautomatisk vannpåfylling med måling av vannmengde i desiliteroppløsning. Vannutløpet er plassert på gryten, under lokket, for best mulig hygiene.
Vannpåfylling med temperaturbryter, vannkoker
Bas Maxi+Når funksjonen er aktivert, settes vannpåfyllingen på pause når matvaretemperaturen har sunket med 10 °C.
Omrører
Bas, Bas+, Midi, Maxi. Bottenomrörare som kan göra potatismos av 100 % fylld gryta och blanda 50 % rå köttfärs.
Varvtal 5-155 varv/minut. 6 förinställda program med olika rörmönster och accelerationstider möjliggör allt från mycket skonsam omrörning av känsliga produkter till kraftig omrörning och vispning. Allt med ett omrörarverktyg. Omröraren kan programmeras att stoppa efter viss tid samt programmeras för fördröjd start ett visst klockslag. Kort omröraraxel som underlättar vid manuell blandning samt vid rengöring av grytkärlet. Omrörarverktyg med låg vikt för god ergonomi. Tyst omrörare. <60dB (A) vid normal drift. Kontinuerlig oberoende övervakning av omrörarens varvtal medför hög säkerhet som standard.
Avkjøling
Midi Maxi. deiggjæringsfunksjon via kjølesystemet for kokekaret. Helautomatisk vannkjøling med vann fra springen og automatisk tømming av kjølevannet etter kjøling. Elektronisk styrt vannkjøling med avansert temperaturmåling og opptil
30 % vannbesparelse sammenlignet med tradisjonelle manuelle systemer.
Temperaturkontroll for mat
Bas Maxi Maxi Bas Maxi Maxi +Matvaretemperaturkontroll som styrer kokefunksjonen på + og kjølefunksjonen på ved hjelp av produkttemperaturen. Ideell for sensitive ingredienser og produkter som lett koker over. gs-doc for logging av HACCP-data lokalt i pannen er inkludert. Dataene er tilgjengelige for visning på berøringsskjermen. Data kan sendes via e-post for sikkerhetskopiering.
Ytterligere informasjon
| Tipphøyde |
|
|---|---|
| Volum (liter) |
|
| Versjoner |
|
| Maksimal temperatur |
|
| Automatisk påfylling av vann |
|
| Omrører |
|
| Omrørerens hastighet |
|
| Automatiske oppvaskprogrammer |
|
| Sensorer for matvaretemperatur |
|
| Mantelvannskjøling |
|
| Gjærprogram |
|
| Sous vide |
|
| e-logg |
|
| gs-doc |
|
| LED-belysning i lokket |
|
| Tilberedning i Eco-modus |
|
| Temp Guard |
|
| WiFi |
|
Tilbehør
Populært tilbehør som gjør livet ditt enklere
Det skal være enkelt og praktisk å jobbe med kokekarene våre. Med smart tilbehør sørger vi for at du jobber hygienisk, enkelt, sikkert og ergonomisk på samme tid.
Sammenlign modell
Hvilken kasserolle passer for deg?
Kontakt oss