Stolte leverandører til Wallmans Copenhagen!

Dampkjele til restaurant Wallmans Copenhagen

Dagens introduksjonskurs tok meg med til Wallmans i København. En fantastisk restaurant i sentrum av København. Her lager de opptil 1000 stk. 4 retter hver dag.

Dampkokeren de valgte er en 300L Midi der de i tillegg til å lage mat også har mulighet til å kjøle ned og fermentere. I denne dampkjelen skal Wallamns Copenhagen lage alt fra egne fond, supper, risotto og alt derimellom.

Vi i Getinge Storkök AB takker for tilliten.