Med sin moderne design og avanserte elektronikk styres alt via en intuitiv berøringsskjerm, noe som gjør driften både effektiv og sikker.
Oppdag M6 Mobile
M6s avanserte teknologi og gjennomtenkte design reduserer manuelt arbeid og forbedrer ergonomien, slik at du kan fokusere på det som virkelig betyr noe - maten.
Smart teknologi
Opplæring på bakken
Getinge Storköks kokekar er enkle å bruke, og vi tilbyr alltid opplæring i hvordan du utnytter kokekarets fulle potensial.
Laget i Getinge
Med fokus på kvalitet og funksjonalitet leverer vi produkter som yter sitt beste, år etter år.
Styresett
Elektronisk styring med grafisk berøringsskjerm som gir god oversikt og enkel betjening.
Vannfylling
Helautomatisk vannpåfylling med måling av vannmengde i desiliteroppløsning. Vannutløpet er plassert på gryten, under lokket, for best mulig hygiene.
Omrører
Bunnrører som kan lage potetmos fra en 100 % fylt gryte. Hastighet 5-155 o/min. 6 forhåndsinnstilte programmer med ulike omrøringsmønstre og akselerasjonstider gjør det mulig å røre alt fra svært skånsom omrøring av delikate produkter til kraftig omrøring og visping.
Led-belysning
LED-belysning i lokket gir perfekt sikt gjennom inspeksjonsristen når lokket er på, noe som ikke bare gjør det enkelt å se matprosessen, men også bidrar til å minimere behovet for å åpne lokket.
Dusjpistol
Gjør det enkelt å rengjøre potten. Dusjpistolen er slagfast og lar deg justere både konsentrasjonen og trykket på strålen. Dusjpistolen kan enkelt henges på grytens søyle og leveres med blandebatteri for varmt og kaldt vann.
Fordeler med programmet
Fremtidens komfyr kan gjøre enda mer
Vår nye M6 Mobile kokegryte har helt ny elektronikk med en intuitiv grafisk berøringsskjerm, nå enda bedre og enda større. Berøringsskjermen har et brukergrensesnitt med tydelige og lettforståelige ikoner, noe som gjør håndteringen enkel og hygienisk – ingen knapper som må rengjøres. Akkurat som før kan den selvfølgelig styre flere funksjoner samtidig, og du kan også velge språk.
Vår intuitive berøringsskjerm
Timer med lydsignal som fungerer som en klassisk "egg timer". Still inn tiden, og komfyren vil varsle deg når
Kokefunksjonen bruker doble effekttrinn og en nøyaktig temperaturmåling. Dette resulterer i en rask oppvarming og deretter en jevn temperatur. Hvis et produkt legges til kjelen, reagerer kontrollsystemet umiddelbart og tilbakestiller temperaturen. Kokeprosessen kan også tidsstyres. Når den innstilte tiden er utløpt, tar et oppvarmingsprogram over. Ved høye temperaturer er det også mulig å brune direkte i gryten.
Tuten er montert direkte på vannkokeren, noe som minimerer risikoen for kontaminering fra overflater som ikke er beregnet på håndtering av mat. Vannpåfyllingen styres elektronisk via en gjennomstrømningsmåler. Den nøyaktige vannmengden vises på det nye grafiske displayet. I tillegg kan manuell vannpåfylling startes når som helst via en spesiell knapp som er plassert utenfor displayet, og som kan brukes uavhengig av vinkelen på karet!
Bunnrører som kan lage potetmos fra en 100 % fylt gryte. Hastighet 5-155 o/min. 6 forhåndsinnstilte programmer med ulike røremønstre og akselerasjonstider gjør det mulig å røre alt fra svært skånsom omrøring av delikate produkter til kraftig omrøring og visping. Alt med ett og samme røreverktøy. Røreverket kan programmeres til å stoppe etter en viss tid, og det kan også programmeres til forsinket start på et bestemt tidspunkt. Kort røreaksel for enkel manuell blanding og rengjøring av gryten. Lett røreverktøy for god ergonomi. Stillegående røreverk. Mindre enn 60 dB (A) ved normal drift. Kontinuerlig uavhengig overvåking av rørehastigheten gir høy sikkerhet som standard.
Getinge Storkök har markedets mest komplette oppvasksystem. 3 oppvaskprogrammer er integrert i komfyrens elektroniske styreenhet, som automatisk stiller inn riktig vannmengde, temperatur og røreprogrammering.
Med en oversikt kan du raskt se hvilke prosesser som kjører på platetoppen.
Helautomatisk vannkjøling med vann fra springen og automatisk tømming av kjølevannet etter kjøling. Elektronisk styrt vannkjøling med avansert temperaturmåling og opptil 30 % vannbesparelse sammenlignet med tradisjonelle manuelle systemer.
Fermenteringsfunksjon for deiger via grytens kjølesystem.
Sous vide-programmet bruker komfyrens omrører, kjølefunksjon og matvaretemperaturkontroll for å oppnå en lav og jevn temperatur i hele karet.
Når du arbeider med større mengder mat, kan det være vanskelig å tømme den ut i kantiner. Getinge Derfor har M6 en justerbar tømmehastighet som hjelper deg med å tømme ut maten på en mer kontrollert måte. Hvis gulvsluket ditt er for grunt eller for lite, kan du justere tømmehastigheten for å tilpasse flyten og unngå å få mye vann på gulvet.
Mer informasjon
Robust konstruksjon sikrer lang levetid, selv under intensiv bruk. M6 er bygget for å takle alle typer storkjøkken med høye krav til ytelse.
Avansert temperaturkontroll sikrer perfekte resultater hver gang. Energieffektive øko-moduser reduserer energiforbruket ved å unngå overkoking over 96 °C.
M6 reduserer energiforbruket med ca. 20 % ved hjelp av energisparingsfunksjoner og miljøvennlige oppvaskprogrammer. Du kan enkelt overvåke energiforbruket og redusere matsvinnet.
Den ergonomiske utformingen med 600 mm tipphøyde, svingbart lokk og brukervennlige berøringsskjermer gjør arbeidet trygt og komfortabelt. Innebygd overtrykksbeskyttelse, overhastighetsbeskyttelse og veltebeskyttelse øker sikkerheten ytterligere.
M6 styres via en intuitiv berøringsskjerm med tydelige ikoner. Den tilbyr funksjoner som programstyring, energilogging og integrering med kostnadsdatasystemer. Berøringsskjermen kan stilles inn på flere språk, noe som gjør den ideell for internasjonale kjøkken.
Utstyrt med automatiske rengjøringsprogrammer og smart tilbehør som kantstativ og ACT-vasketilbehøret, noe som sparer tid og gjør det daglige arbeidet enklere.
Sikkerhetskomponenter som overopphetingsvern, trykkmåler og sikkerhetsventil sørger for sikker drift. I tillegg har M6 et lavt støynivå (60 dB(A)) og en utetemperatur på bare ca. 30 °C.
M6 kan kobles til WiFi for å administrere gs-doc™ og energiforbruksdata direkte fra komfyren. Med e-log™ kan energibruken spores og analyseres i sanntid.
M6 tilbyr et bredt utvalg av tilbehør som sous vide-kurver, silplater og kantineholdere for å forbedre effektiviteten på kjøkkenet.
Konstruksjon
Teknisk design i henhold til SS-EN 13886.
Kokekaret er i rustfritt stål med et helsveiset kokekar i syrebestandig rustfritt stål. Hygienisk design med minimale komponenter på utsiden av kokekaret. Godt isolert kokekar for god stabilitet, lav utetemperatur og høy energieffektivitet.
Trykkokeren er konstruert slik at varmeelementene er under vann uansett hvor den er plassert. Tørrkoking er ikke mulig.
Automatisk vannpåfylling av kjelens dampkappe. Bred, sterk leppe på kjelen minimerer søl og sikrer at silplaten ikke svikter. Alt utstyr som kreves for å betjene kjelen og røreverket er plassert i kjelens tekniske søyle. Svært enkel servicetilgang via kjelens søyle med kun én lås per servicedør. Arbeidsbryter for elektrisk tilkobling integrert i kjelens tekniske søyle. Vanntilkoblinger utstyrt med foravstengningsventiler og tilbakesugsbeskyttelse type EA i henhold til SS-EN 1717.
M6 Mobile kokegryte leveres med en 2 meter lang strømledning. Strøm og vann kobles til baksiden.
Lavlekkasjefilter for omrørerdrift som standard tillater tilkobling til jordfeilbryter for personvern. Kapslingsklasse IPx5.
Lås
Hengslet fjærbalansert plastlokk med integrert inspeksjonsrist. Materialets isolerende egenskaper resulterer i en overflatetemperatur som er over 20 % lavere enn et lokk laget av rustfritt stål ved normale drifts- og omgivelsestemperaturer, og reduserer dermed grytens energiforbruk. Lokk laget av isolerende plast betyr betydelig lavere risiko for brannskader og energibesparelser sammenlignet med lokk laget av rustfritt stål. Plastlokk for et godt arbeidsmiljø med mer enn 20 dB (A) lavere støynivå enn et lokk laget av rustfritt stål. Støynivået til et plastlokk er godt under den svenske Arbeidsmiljømyndighetens grenseverdier, i motsetning til et lokk laget av rustfritt stål. Lokk for inspeksjonsrist på Bas , Bas +, Midi , Maxi Lokket kan roteres rundt sin akse, noe som gir en ergonomisk arbeidsstilling og minimalt søl/sprut under rengjøring. LED-belysning i lokket for perfekt oversikt gjennom inspeksjonsgitteret når lokket er på. Bas , Bas +, Midi , Maxi .
Styresett, generelt
Stor, høyoppløselig berøringsskjerm for optimal oversikt og enkel betjening, innfelt i koketoppens teknologisøyle. Berøringsskjermen er segmentert slik at det alltid er mulig å betjene helle-, røre- og vannpåfyllingsfunksjonene samtidig i ett kontrollsegment på skjermen, uavhengig av hvilken
hvilken funksjonsmeny som vises på resten av skjermen. Lydsystem med polyfoniske signaler. Timer med lydsignal. Ergonomisk riktig plassert kontrollpanel.
Deponi
Mini Bas Bas Midi Maxi, , +, , . Variable speed electric tilting of the pot.
Koking
Mini Bas Bas Midi, , +, , Maxi
Elektronisk styrt kokefunksjon med to effekttrinn og avansert temperaturmåling med svært høy nøyaktighet.
Kokefunksjonen kan programmeres for automatisk aktivering av varmholdningsfunksjonen etter en innstilt tid og for forsinket start på et bestemt tidspunkt. 95 % virkningsgrad målt i henhold til EFCEM-standarden. Energimåling via e-log. Energiforbruket summeres lokalt i komfyrens elektronikk og kan vises på berøringsskjermen. Data kan sendes via e-post for sikkerhetskopiering.
Matlaging med øko-modus
Bas +, Maxi .
Energisparefunksjon som forhindrer tilberedning over 96 °C i mattemperatur.
Påfylling av vann, kjele
Mini , Bas , Bas +, Midi .
Helautomatisk vannpåfylling med strømningsmåling i desiliteroppløsning. Vanntut plassert på kjelen, under lokket for best mulig hygiene.
Vannpåfylling med temperaturbryter, vannkoker
Bas Maxi+Når funksjonen er aktivert, settes vannpåfyllingen på pause når matvaretemperaturen har sunket med 10 °C.
Omrører
Bas, Bas+, Midi, Maxi. Bottenomrörare som kan göra potatismos av 100 % fylld gryta och blanda 50 % rå köttfärs.
Varvtal 5-155 varv/minut. 6 förinställda program med olika rörmönster och accelerationstider möjliggör allt från mycket skonsam omrörning av känsliga produkter till kraftig omrörning och vispning. Allt med ett omrörarverktyg. Omröraren kan programmeras att stoppa efter viss tid samt programmeras för fördröjd start ett visst klockslag. Kort omröraraxel som underlättar vid manuell blandning samt vid rengöring av grytkärlet. Omrörarverktyg med låg vikt för god ergonomi. Tyst omrörare. <60dB (A) vid normal drift. Kontinuerlig oberoende övervakning av omrörarens varvtal medför hög säkerhet som standard.
Avkjøling
Midi Maxi. deiggjæringsfunksjon via kjølesystemet for kokekaret. Helautomatisk vannkjøling med vann fra springen og automatisk tømming av kjølevannet etter kjøling. Elektronisk styrt vannkjøling med avansert temperaturmåling og opptil
30 % vannbesparelse sammenlignet med tradisjonelle manuelle systemer.
Temperaturkontroll for mat
Bas +, Maxi Mattemperaturkontroll som styrer kokefunksjonen på Bas +, Maxi og kjølefunksjonen på Maxi ved hjelp av produkttemperaturen. Perfekt for sensitive råvarer og produkter som lett koker over. gs-doc for logging av HACCP-data lokalt i beholderen er inkludert. Data er tilgjengelige for visning på berøringsskjermen. Data kan sendes via e-post for sikkerhetskopiering.
Ytterligere informasjon
| Tipphøyde |
|
|---|---|
| Volum (liter) |
|
| Versjoner |
|
| Maksimal temperatur |
|
| Automatisk påfylling av vann |
|
| Omrører |
|
| Omrørerens hastighet |
|
| Automatiske oppvaskprogrammer |
|
| Sensorer for matvaretemperatur |
|
| Mantelvannskjøling |
|
| Gjærprogram |
|
| Sous vide |
|
| e-logg |
|
| gs-doc |
|
| LED-belysning i lokket |
|
| Tilberedning i Eco-modus |
|
| Temp Guard |
|
| WiFi |
|
Tilbehør
Populært tilbehør som gjør livet ditt enklere
Det skal være enkelt og praktisk å jobbe med kokekarene våre. Med smart tilbehør sørger vi for at du jobber hygienisk, enkelt, sikkert og ergonomisk på samme tid.
Sammenlign modell
Hvilken kasserolle passer for deg?
Kontakt oss