Region Halland – Hallands sjukhus
Rätt mat är viktigt för patienten!
Cecilia och Angelica är två av sex kockar i köket på Hallands sjukhus Halmstad. Tillsammans med kockarna i Varberg tar de fram recept på goda och näringsberäknade måltider till patienterna.
Bra mat är viktigt för patienterna, det gör att man orkar mer och blir fortare frisk, säger Cecilia.
Varje dag tillagas måltider till ungefär 600 patienter i Halmstad och Varberg. Menyn består av frukost, middag, kvällsmat och däremellan mellanmål – något som är minst lika viktigt att få i sig som övriga måltider.
Minst 30 procent av råvarorna som används är ekologiska, och matavfallet blir biogas. I Kungsbacka levererar kommunen måltiderna till patienterna på sjukhuset.
