Halmstad Sygehus - Region Halland

Halland Hospital

Den rigtige mad er vigtig for patienten.

Cecilia og Angelica er to af seks kokke i køkkenet på Halland Hospital Halmstad. Sammen med kokkene i Varberg producerer de opskrifter på gode og ernæringsmæssigt beregnede måltider til patienterne.

God mad er vigtig for patienterne, det gør dig i stand til at klare dig mere og blive hurtigere sund, siger Cecilia.

Hver dag tilberedes måltider til omkring 600 patienter i Halmstad og Varberg. Menuen består af morgenmad, aftensmad, aftensmad og mellemmåltider – noget der er mindst lige så vigtigt at få ind som andre måltider.

Mindst 30 procent af de anvendte råvarer er økologiske, og madaffaldet bliver til biogas. I Kungsbacka leverer kommunen måltiderne til patienterne på hospitalet.