Region Halland - Sykehuset Halland
Riktig mat er viktig for pasienten!
Cecilia og Angelica er to av seks kokker på kjøkkenet ved Hallandssykehuset Halmstad. Sammen med kokkene i Varberg utvikler de oppskrifter på gode og næringsrike måltider til pasientene.
God mat er viktig for pasientene, den gjør deg sterkere og blir raskere frisk, sier Cecilia.
Hver dag tilberedes det måltider til cirka 600 pasienter i Halmstad og Varberg. Menyen består av frokost, middag, kveldsmat og mellommåltider – noe som er minst like viktig å få i seg som andre måltider.
Minst 30 prosent av råvarene som brukes er økologiske, og matavfallet blir til biogass. I Kungsbacka leverer kommunen måltidene til pasientene på sykehuset.
