Region Halland – Krankenhaus Halland
Die richtige Nahrung ist dem Patienten wichtig.
Cecilia und Angelica sind zwei von sechs Köchen in der Küche des Halland Hospital Halmstad. Gemeinsam mit den Köchen in Varberg produzieren sie Rezepte für gute und ernährungsphysiologisch berechnete Mahlzeiten für die Patienten.
Gutes Essen ist wichtig für Patienten, es macht Sie in der Lage, mehr zu bewältigen und schneller gesund zu werden, sagt Cecilia.
Jeden Tag werden Mahlzeiten für etwa 600 Patienten in Halmstad und Varberg zubereitet. Die Speisekarte besteht aus Frühstück, Abendessen, Abendessen und Snacks zwischendurch – etwas, das mindestens genauso wichtig ist wie andere Mahlzeiten.
Mindestens 30 Prozent der verwendeten Rohstoffe sind organisch, und die Lebensmittelabfälle werden zu Biogas. In Kungsbacka liefert die Gemeinde die Mahlzeiten an die Patienten im Krankenhaus aus.
