RührwerkskesselM6jedes Malperfekte Ergebnisse
Der M6 ist für alle Arten von Großküchen geeignet. Seine robuste Konstruktion sorgt für eine lange Lebensdauer und Zuverlässigkeit, auch bei intensiver Nutzung. Das macht ihn zu einem zuverlässigen Partner in Großküchen, die hohe Anforderungen an die Geräte stellen. Mit der M6-Temperaturregelung und der intelligenten Heizfunktion erzielen Sie jedes Mal perfekte Ergebnisse. Die fortschrittliche Technologie sorgt dafür, dass die Speisen genau die richtige Temperatur erreichen und garantiert so den bestmöglichen Geschmack und die bestmögliche Qualität. Das Präzisionsgaren verringert außerdem das Risiko von Lebensmittelabfällen.
Temperaturüberwachung
Mit unserer innovativen Wassernachfüllung mit Temperaturüberwachung haben Sie die volle Kontrolle über Ihr Kochen. Wenn sie aktiviert ist, wird die Wasserbefüllung automatisch unterbrochen, wenn die Temperatur der Speisen um 10 °C sinkt. Dies reduziert Leistungsspitzen und optimiert den Energieverbrauch, was zu niedrigeren Kosten und einem nachhaltigeren Betrieb führt.
Umweltfreundlich und energieeffizient
Der M6 ermöglicht das energieeffiziente Garen großer Mengen an Speisen. Mit einer Energieeffizienz von ca. 95 % nach EFCEM-Norm bedeutet dies, dass praktisch die gesamte Energie, die Sie in den Herd stecken, in Wärme umgewandelt wird. Aus diesem Grund verfügt der M6 über mehrere neue Funktionen, wie z. B. eine Reihe von Öko-Modi und die Messung von Daten darüber, wie weit der Deckel während des Garvorgangs geöffnet war.
Garen im Eco-Modus
Der M6 verfügt über einen Energiesparmodus, der verhindert, dass Speisen bei mehr als 96 °C gegart werden, was Energie spart und eine bessere Kontrolle über den Garprozess ermöglicht. Durch die Überwachung des Energieverbrauchs und die Verbesserung der Kocheffizienz können Sie Ihren ökologischen Fußabdruck verringern und zu einer nachhaltigeren Zukunft beitragen.
Umweltprogramm für Gerichte
Rührwerkskessel Die M6 ist mit einem Öko-Spülprogramm ausgestattet, das den Energie- und Wasserverbrauch beim Reinigen reduziert. Dieses Programm ist ideal, um die Umweltbelastung zu reduzieren, ohne Kompromisse bei den Reinigungsergebnissen einzugehen.
WIFI
Mit dem serienmäßigen WiFI am Herd sind Sie immer verbunden. So können Sie HACCP- und Energieprotokolldaten per E-Mail versenden oder eine Verbindung zum Kostendatensystem der Küche herstellen, um das Tagesrezept während des Kochvorgangs auf einfache Weise anzuzeigen.
Benutzerdefinierte Toneinstellungen
Wenn Sie mehrere Töpfe gleichzeitig betreiben, können Sie unterschiedliche Sounds für verschiedene Töpfe und Situationen einstellen, um den Arbeitsablauf zu organisieren.
Einstellbare Stielgeschwindigkeit
Wenn Sie mit größeren Mengen an Lebensmitteln arbeiten, kann es schwierig sein, diese in Kantinen zu entleeren. Aus diesem Grund verfügt der M6 über eine einstellbare Stielgeschwindigkeit, die Ihnen hilft, die Speisen kontrollierter abzulassen. Wenn Sie einen zu flachen oder zu kleinen Bodenablauf haben, können Sie die Stielgeschwindigkeit einstellen, um den Durchfluss anzupassen und so zu vermeiden, dass Wasser auf den Boden gelangt.
Kostendaten-System
Rührwerkskessel M6 verfügt über einen eingebauten Webbrowser, mit dem Sie Rezepte direkt aus dem Diätcomputersystem der Küche abrufen können. Mit einem Tastendruck können Sie das Menü und die Rezepte der Küche direkt aus dem Lebensmitteldatensystem abrufen. Einfach, schnell und bequem, und kein loses Papier mehr am Herd.
E-LOG™ - Entwickelt und jetzt Standard
Getinge Um dem Benutzer zu helfen, den Energieverbrauch beim Kochen zu reduzieren, hat Storkök e-log™ entwickelt, ein System, das den Energieverbrauch sowohl pro Prozess als auch im Standby-Modus protokolliert. e-log™ fasst den Energieverbrauch über die gesamte Lebensdauer des Herdes zusammen und liefert nützliche Informationen direkt auf dem Display. Wenn Sie die Daten analysieren oder speichern möchten, können Sie sie auf Knopfdruck per E-Mail versenden.
GS-DOC™.
GS-DOC™ ist ein System, das die HACCP-Dokumentation vereinfacht. Das System zeichnet Temperaturen, Zeiten und die Dauer des Kochens bei offenem Deckel für jeden einzelnen Kochvorgang auf. Alle Betriebsalarme werden ebenfalls vom System verarbeitet, und alle Daten werden lokal im Kochtopf gespeichert. Wenn Sie die Daten auswerten oder speichern möchten, können Sie sie per Knopfdruck per E-Mail versenden.
Lagerhaus
Kundenspezifische Lager für die meisten auf dem Markt befindlichen Marken können auf Bestellung gefertigt werden. Rührwerkskessel Hi Rührwerkskessel Dadurch ist es möglich, ein neues M5- oder M5-Modell in eine bestehende Reihe von . Lose Lager können auch für die Montage an anderen Geräten oder an einer Wand hergestellt werden.
Elektrischer Anschluss
Die elektrische Ausrüstung des Herdes kann für andere Netzspannungen angepasst werden.
Säule
Rührwerkskessel Die Stützsäulen des Herdes können in verschiedenen Breiten angepasst werden, so dass der neue Herd auch an bestehenden Bodenabläufen installiert werden kann, wo zuvor Töpfe anderer Marken standen. Es ist auch möglich, die Lage der Strom- und Wasseranschlüsse individuell zu gestalten.
Sicherheit und Schutz
Das Dampfsystem des Kochers ist gegen Überdruck gesichert. Zusätzlich zu diesem System sind die Sicherheitskomponenten wie Manometer und Sicherheitsventile von höchster Qualität. Die Heizelemente sind in einem einzigartigen Design montiert, das sicherstellt, dass die Elemente immer unter Wasser sind. Die Elemente sind außerdem mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet. Das Kippsystem des Kochers ist mit einem Einsturzschutz ausgestattet.
Zustand der Bereitschaft
Sichern Sie Ihren Kochprozess mit unserer neuesten Innovation. In einer Zeit, in der unvorhergesehene Ereignisse immer häufiger auftreten, wissen wir, wie wichtig Zuverlässigkeit in der Küche ist. Rührwerkskessel Unser Gerät ist so konzipiert, dass es auch unter den anspruchsvollsten Bedingungen funktioniert. Wenn der Standby-Modus aktiviert ist, müssen Sie sich keine Sorgen über Unterbrechungen der Wasserversorgung machen - der Wasserkocher funktioniert auch ohne Wasserdruck perfekt. In Kombination mit einem unserer Zubehörteile zur Stromoptimierung, e-log und sicotronic, ist der Kocher auch bei reduziertem Stromverbrauch einsatzbereit.