Med sit moderne design og avancerede elektronik styres alt via en intuitiv touchscreen, hvilket gør betjeningen både effektiv og sikker.
Oplev M6 BL
M6's avancerede teknologi og gennemtænkte design reducerer den manuelle indsats og forbedrer ergonomien, så du kan fokusere på det, der virkelig betyder noget - maden.
Træk for at rotere
Smart teknologi
Ingen huller i gulvet
M6 BL er helt fritstående på ben og behøver ikke at blive boltet fast i gulvet. Der skal ikke bores for at beskadige gulvets vandtætning under installationen.
Altid forbundet
Med WiFi som standard på komfuret kan du nemt sende HACCP- og energilogfiler til enhver e-mail eller oprette forbindelse til køkkenets fødevaredatasystem for at vise dagens opskrifter direkte på displayet under tilberedningen.
Forvaltning
Elektronisk styring med grafisk berøringsskærm, der giver et klart overblik og nem betjening.
Boltløs installation
Installation uden bolte. M6 BL er helt fritstående på ben og behøver ikke at blive boltet fast til gulvet. Der skal ikke bores under installationen, hvilket kan beskadige gulvets vandtætning.
Brusepistol
Gør det nemt at rengøre gryden. Brusepistolen er slagfast og gør det muligt at justere både koncentrationen og trykket af strålen. Brusepistolen kan nemt hænges på søjlerne i gryden og leveres med blandebatteri til varmt og koldt vand.
Fodpedal
Giver dig mulighed for at have begge hænder fri, når du arbejder med gryden. Så længe fodpedalen er trykket ned, får omrøreren lov til at rotere 20 omdrejninger i minuttet med åbent låg. Ligesom knappen kan fodpedalen også bruges til manuel vandpåfyldning og til at tippe beholderen. Alle funktioner kan bruges samtidig, hvilket gør det lettere at afkøle f.eks. pasta.
Fordele ved programmet
kipgryde Fremtidenkan gøre endnu mere
kipgryde Vores nye M6 har helt nydesignet elektronik med en intuitiv grafisk touchscreen, som nu er endnu bedre og endnu større. Touchskærmen har en brugergrænseflade med klare og letforståelige ikoner, som gør betjeningen enkel og hygiejnisk - ingen knapper, der skal rengøres. Selvfølgelig kan den som før styre flere funktioner samtidig.
Vores intuitive touchscreen
Timer med lydsignal, der fungerer som et klassisk "æggeur". Indstil tiden, og komfuret giver dig besked, når tiden er gået. Helt uafhængig af andre funktioner på komfuret.
Kogefunktionen bruger dobbelte effekttrin og en omhyggelig temperaturmåling. Dette forårsager en hurtig opvarmning og derefter en ensartet temperatur. Hvis der tilsættes et produkt til gryden, reagerer styresystemet straks og genopretter temperaturen. Tilberedningsprocessen kan også være tidsstyret. Når den indstillede tid er udløbet, tager et opvarmningsprogram over. Ved høje temperaturer er der også mulighed for at brune direkte ind i gryden.
Tuden er monteret direkte på kedlen, hvilket minimerer risikoen for kontaminering fra overflader, der ikke er beregnet til fødevarehåndtering. Vandpåfyldningen styres elektronisk via en flowmåler. Den nøjagtige vandmængde vises på det nye grafiske display. Desuden kan manuel vandpåfyldning til enhver tid startes via en særlig knap uden for displayet, og den kan bruges uanset beholderens vinkel!
Bundrører, der kan lave kartoffelmos fra en 100 % fyldt gryde. Hastighed 5-155 o/min. 6 forudindstillede programmer med forskellige omrøringsmønstre og accelerationstider giver mulighed for alt fra meget blid omrøring af sarte produkter til kraftig omrøring og piskning. Alt sammen med ét røreværktøj. Røreværket kan programmeres til at stoppe efter en bestemt tid samt programmeres til en forsinket start på et bestemt tidspunkt. Kort røreaksel for nem manuel blanding og rengøring af gryden. Letvægtsrøreværk for god ergonomi. Støjsvag omrører. Mindre end 60 dB (A) ved normal drift. Kontinuerlig uafhængig overvågning af røreværkets hastighed giver høj sikkerhed som standard.
Getinge Storkök har det mest komplette opvaskesystem på markedet. 3 opvaskeprogrammer integreret i komfurets elektroniske styreenhed, som automatisk indstiller den korrekte vandmængde, temperatur og røreprogram.
Med en oversigt kan du hurtigt se, hvilke processer der kører på kogepladen.
Fuldautomatisk vandkøling med vand fra hanen og automatisk tømning af kølevandet efter køling. Elektronisk styret vandkøling med avanceret temperaturmåling og op til 30 % vandbesparelse i forhold til traditionelle manuelle systemer.
Gæringsfunktion til dej via kogegrydens kølesystem.
Sous vide-programmet bruger komfurets omrører, kølefunktion og temperaturstyring af maden til at opnå en lav og jævn temperatur i hele beholderen.
Grytans styringselektronik er også udstyret med en programmeringsfunktion, hvor forskellige programmer kan gemmes i hukommelsen. Dette forenkler og øger effektiviteten af madlavning.
Når man arbejder med større mængder mad, kan det være svært at tømme det ud i kantiner. Getinge Derfor har M6 en justerbar hældehastighed, der hjælper dig med at tømme maden på en mere kontrolleret måde. Hvis dit gulvafløb er for lavt eller for lille, kan du justere hældningshastigheden for at tilpasse flowet og undgå at få en masse vand på gulvet.
Mere information
Robust konstruktion sikrer lang levetid, selv under intensiv brug. M6 er bygget til at klare alle typer storkøkkener med høje krav til ydeevne.
Avanceret styring af madens temperatur sikrer perfekte resultater hver gang. Energieffektive eco-tilstande reducerer energiforbruget ved at undgå overtilberedning over 96 °C.
M6 reducerer energiforbruget med ca. 20 % med sine energibesparende funktioner og miljøvenlige opvaskeprogrammer. Du kan nemt overvåge energiforbruget og reducere madspild.
Det ergonomiske design med 600 mm tiphøjde, drejeligt låg og brugervenlige touchskærme gør arbejdet sikkert og behageligt. Indbygget overtryksbeskyttelse, overhastighedsbeskyttelse og væltebeskyttelse øger sikkerheden yderligere.
M6 styres via en intuitiv touchscreen med tydelige ikoner. Den tilbyder funktioner som programstyring, energilogning og integration med omkostningsdatasystemer. Touchskærmen kan indstilles til flere sprog, hvilket gør den ideel til internationale køkkener.
Udstyret med automatiske rengøringsprogrammer og smart tilbehør som fodpedalen og ACT-opvasketilbehøret, der sparer tid og gør det daglige arbejde lettere.
Sikkerhedskomponenter som overophedningsbeskyttelse, trykmåler og sikkerhedsventil sørger for sikker drift. Desuden har M6 et lavt støjniveau (60 dB(A)) og en udvendig temperatur på kun ca. 30 °C.
M6 kan tilsluttes WiFi for at administrere gs-doc™ og energiforbrugsdata direkte fra komfuret. Med e-log™ kan energiforbruget spores og analyseres i realtid.
M6 tilbyder et bredt udvalg af tilbehør som sous vide-kurve, siplader og kantineholdere til at forbedre køkkenets effektivitet.
M6 kan skræddersys til køkkenets specifikke behov med forskellige tiphøjder og tilpassede installationer som f.eks. den boltløse løsning, der gør det nemt at installere uden at beskadige gulvets vandtætning.
Konstruktion
Teknisk design i henhold til SS-EN 13886.
Komfuret er i rustfrit stål med en fuldsvejset gryde i syrefast rustfrit stål. Hygiejnisk konstruktion med et minimum af komponenter på ydersiden af gryden. Velisoleret gryde for god stabilitet, lav udvendig temperatur og høj energieffektivitet.
Trykbeholderen er designet, så varmeelementerne er under vand uanset beholderens position. Ingen tørkogning er mulig.
Automatisk vandpåfyldning af kedlens dampkappe. Bred, tung læbe på gryden minimerer spild og sikrer, at sipladen ikke svigter. kipgryde Alt udstyr, der kræves for at betjene omrøreren, er placeret i grydens tekniske søjle. Meget nem serviceadgang via kogesøjlen med kun én lås pr. servicedør. Arbejdskontakt til elektrisk tilslutning integreret i kedlens tekniske søjle. Vandtilslutninger udstyret med afspærringsventiler og tilbageløbssikring type EA i henhold til SS-EN 1717.
kipgryde M6 BL kan tilpasses på fabrikken til el- og vandtilslutning fra væggen/installationskanalen eller fra loftet. Filter med lav lækage til omrørerdrift som standard giver mulighed for tilslutning til fejlstrømsafbryder til personlig beskyttelse. Elektrisk tilslutning kun til Cu-kabel. Hvis der bruges Al-kabel, kræves der en adapter. Beskyttelsesklasse IPx5.
Lås
Hængslet, fjederafbalanceret plastlåg med integreret inspektionsgitter. Materialets isolerende egenskaber resulterer i over 20 % lavere overfladetemperatur end et låg i rustfrit stål ved normale drifts- og omgivelsestemperaturer, hvilket reducerer komfurets energiforbrug. Låg i isolerende plast betyder en markant lavere risiko for forbrændinger og energibesparelser sammenlignet med låg i rustfrit stål. Plastlåg giver et godt arbejdsmiljø med mere end 20 dB (A) lavere støjniveau end et låg i rustfrit stål. Støjniveauet for et plastlåg ligger langt under de grænser, der er fastsat af det svenske arbejdstilsyn, i modsætning til et låg i rustfrit stål. Bas Bas Midi Maxi Maxi Låg til inspektionsgitter ved , +, , og IWC. Låget kan drejes om sin egen akse, hvilket giver en ergonomisk arbejdsstilling og et minimum af spild/sprøjt ved rengøring. LED-belysning i låget giver et perfekt udsyn gennem inspektionsgitteret, når låget er på. Bas Bas Midi Maxi Maxi , +, , og IWC
Ledelse, generelt
Stor berøringsskærm med høj opløsning for optimalt overblik og nem betjening indbygget i kogepladens teknologisøjle. Touchskærmen er segmenteret, så det altid er muligt at betjene hælde-, røre- og vandpåfyldningsfunktionerne samtidig i et kontrolsegment på skærmen, uanset hvilken
funktionsmenu, der vises på resten af skærmen. Lydsystem med polyfoniske signaler. Timer med lydsignal. Ergonomisk korrekt placeret kontrolpanel.
Losseplads
Mini Bas Bas Midi Maxi Maxi , , +, , , IWC. Elektrisk vipning af gryden med variabel hastighed.
Kogende
Mini Bas Bas Midi, , +, , Maxi
Elektronisk styret kogefunktion med to effekttrin og avanceret temperaturmåling med meget høj nøjagtighed.
Kogefunktionen kan programmeres til automatisk aktivering af varmholdningsfunktionen efter en indstillet tid og til forsinket start på et bestemt tidspunkt. 95 % effektivitet målt i henhold til EFCEM-standarden. Energimåling via e-log. Energiforbruget opgøres lokalt i komfurets elektronik og kan vises på den berøringsfølsomme skærm. Data kan sendes via e-mail til backup.
Tilberedning med øko-tilstand
Bas Maxi Maxi +, , IWC
Energibesparende funktion, der forhindrer tilberedning over 96°C i madtemperatur.
Påfyldning af vand, kedel
Mini Bas Bas Midi Maxi , , +, , IWC
Fuldautomatisk vandpåfyldning med flowmåling i deciliteropløsning. Vandtud placeret på gryden under låget for at sikre den bedste hygiejne.
Vandpåfyldning med temperaturafbryder, kedel
Bas Maxi+Når funktionen er aktiveret, sættes vandpåfyldningen på pause, når madens temperatur er faldet med 10 °C.
Omrører
Bas, Bas+, Midi, Maxi. Bottenomrörare som kan göra potatismos av 100 % fylld gryta och blanda 50 % rå köttfärs.
Varvtal 5-155 varv/minut. 6 förinställda program med olika rörmönster och accelerationstider möjliggör allt från mycket skonsam omrörning av känsliga produkter till kraftig omrörning och vispning. Allt med ett omrörarverktyg. Omröraren kan programmeras att stoppa efter viss tid samt programmeras för fördröjd start ett visst klockslag. Kort omröraraxel som underlättar vid manuell blandning samt vid rengöring av grytkärlet. Omrörarverktyg med låg vikt för god ergonomi. Tyst omrörare. <60dB (A) vid normal drift. Kontinuerlig oberoende övervakning av omrörarens varvtal medför hög säkerhet som standard.
Køling
Midi MaxiDejlignende funktion via kølesystemet i gryden. Fuldautomatisk vandkøling med vand fra hanen og automatisk aftapning af kølevandet efter afkøling. Elektronisk styret vandkøling med avanceret temperaturmåling og op til
30 % vandbesparelse i forhold til traditionelle manuelle systemer.
Kontrol af madens temperatur
Bas Maxi Maxi +, , IWC. Bas Maxi Maxi Maxi Fødevaretemperaturstyring, der styrer tilberedningsfunktionen på +, og IWC og kølefunktionen på ved hjælp af produkttemperaturen. Ideel til følsomme råvarer og produkter, der let koger over. gs-doc til logning af HACCP-data lokalt i gryden er inkluderet. Data kan vises på den berøringsfølsomme skærm. Data kan sendes via e-mail til backup.
Yderligere information
| Vippehøjde |
|
|---|---|
| Volumen (liter) |
|
| Versioner |
|
| Maksimal temperatur |
|
| Automatisk genopfyldning af vand |
|
| Omrører |
|
| Omrørerens hastighed |
|
| Automatiske opvaskeprogrammer |
|
| Temperaturfølere til fødevarer |
|
| Jakkevandskøling |
|
| Konfliktprogram |
|
| Sous vide |
|
| e-log |
|
| gs-doc |
|
| LED-belysning i låget |
|
| Tilberedning i øko-tilstand |
|
| Temp Guard |
|
| WiFi |
|
Tilbehør
Populært tilbehør, der gør dit liv lettere
kokegryterDet skal være nemt og bekvemt at arbejde med vores . Med smart tilbehør sikrer vi, at du arbejder hygiejnisk, nemt, sikkert og ergonomisk på samme tid.
Sammenlign model
kipgryde Hvad er det rigtige for dig?
Kontakt os