M5 – mere alsidig end nogensinde
M5-serien
Vores nye M5-kipgryde har et nyt betjeningspanel i form af en grafisk touchskærm, som giver et tydeligt overblik og er nem at bruge. Der er også mulighed for at betjene flere funktioner samtidig. Kappe- og kernetemperaturmålingen er som i tidligere generationer meget nøjagtig. Detsamme gælder flowmåleren til vandpåfyldning, som gør det muligt at dosere i deciliter. M5-grydens tæthed, søjlekonstruktion og servicetilgængelighed erforbedret, hvilket øger kvaliteten og gør den mere sikker at anvende. Og så er den naturligvis udstyret med det populære og unikke vridbare låg. Med et enkeltgreb kan du vride låget, så det står på højkant og kan føres ned i gryden. Derefter kan den spules ren med sprøjtepistolen. Alt sammen i en behagelig arbejdsstilling. Grydens dampkappe er naturligvis udstyret med et lukket dampsystem og har automatisk vandpåfyldning. Som standard har M5-gryden unik LED-belysning i låget på samtlige modeller med røreværk, hvilket giver et tydeligt overblik gennem inspektionslugen, også når låget er på.
Hvilken version af M5 har du brug for?
=
Inkluderet
|
= Valgfri
Tilbehør
Enkel dokumentation
e-log™ og gs-doc™ ligger på en webserver i grydens elektroniske styring. Det gør gryden til en del af det lokale netværk. Ved at koble det lokale netværk til internettet får man adgang til fjernadministration.
GS-DOC™ – (tilvalg til Maxi)
gs-doc™ er et system, som er udviklet til at forenkle dokumentationen i en HACCP-plan. Systemet gemmer informationer fra hver enkelt tilberedningsproces, fx temperatur, tid og den medarbejder, der har kørt processen. Systemet håndterer også samtlige driftsalarmer. Alle data gemmes lokalt i den respektive gryde. For at gennemgå informationerne får man adgang til gryden online på samme måde som med e-log™. Som standard indgår der en forenklet version af gs-doc, som kan køres via grydens grafiske display.
E-LOG™ – (tilvalg)
En gryde fra Getinge Storkök er utroligt energieffektiv og har en virkningsgrad på 95 % (målt i henhold til EFCEM's standard).
Brugeren kan dog også selv gøre en hel del for at lave mad på en energieffektiv måde, fx ved ikke at tilberede maden ved en unødvendigt høj temperatur, ikke at holde maden varm længere end højst nødvendigt etc. For at hjælpe brugeren med at mindske energiforbruget ved madlavning har Getinge Storkök udarbejdet hjælpemidlet e-log™, som fører log over energiforbruget, både pr. proces og i standby. e-log™ kan også opsummere energiforbruget i hele grydens levetid.
Den enkelte grydes energiforbrug kan følges via en almindelig browser. Som standard indgår der en forenklet version af e-log, som kan køres via grydens grafiske display.
Højde og montage
M5 – varianten med traditionel kiphøjde på 400mm.
M5 HI – varianten M5 Hi har en højere kiphøjdepå 600 mm, som giver en bedre ergonomi og gør det enklere at servere fraden.
M5 BL – en helt ny variant med Bolt-Lessinstallation. M5 BL er fritstående og kan stå på ben uden at blive boltet fast i gulvet. Man slipper altså for borehuller, som kan ødelægge gulvetsfugtspærre. Kiphøjden er 600 mm.